截止閥是所用閥門中較多的一種，與其它結構型式的閥門相比，截止閥閥座四周由于受侵蝕造成的磨損分布較均勻。截止閥是強制密封閥門，所以在關閉時必須向閥瓣施加壓力，使兩密封面不產生泄漏。由于截止閥的密封力和和壓力是在同一軸線上，而且方向相反，密封力不但得不到放大，還要克服介質的壓力，所以截止閥所需要的密封力要比閘閥大得多，口徑大于 200mm 通常采用雙閥瓣的結構。

在選用中應該特別注意:帶有平面密封的截止閥不能用于污穢介質或含有固體顆粒的介質、在這些介質中選用錐形密封更為恰當。通常在節流、調節、高壓管路系統中選用截止閥。在要求密封性能好，高壓截止(壓差大)、低噪聲、有氣穴和汽化現象、允許有少量泄漏時采用截止閥，在易燃易爆具有毒質、介質十分昂貴的工況使用波紋管截止閥。對流阻要求不嚴格的工況可以使用截止閥。